Для полноценного функционирования организма используются 22 аминокислоты. Они классифицируются на три группы – заменимые, незаменимые и условно незаменимые аминокислоты. Всего насчитывается десять заменимых аминокислот.
С биологической точки зрения аминокислоты, необходимые для функционирования живого организма, классифицируют на три обширные группы:
- заменимые, синтезируемые из веществ, попадающих в организм вместе с пищей;
- незаменимые, не образующиеся в организме и поступающие к клеткам в готовом виде из пищи;
- частично заменимые, образующиеся в недостаточном количестве.
Заменимые, незаменимые и частично заменимые кислоты могут обладать различными свойствами и классифицироваться по разным признакам. Например, аланин – алифатическая аминокислота, имеющая форму α-аланина и β-аланина.
Формулы и функции
Главное назначение аминокислот – синтез белка. Это сложные органические вещества, отличающиеся строением и выполняющие в организме различные функции. Из белка состоят мышечные ткани, кровь, гормоны. Белки участвуют в передаче импульсов, веществ, являются катализаторами и антителами.
Список заменимых аминокислот и их функций представлен в таблице.
|
Название |
Формула |
Функции |
|
Аланин |
C3H7NO2 |
Входит в состав белков и биологически активных веществ |
|
Аспарагин |
C4H8N2O3 |
Поддерживает нормальную работу нервной системы. Участвует в синтезе аммиака |
|
Глицин |
C2H5NO2 |
Входит в состав белков и биологически активных соединений. Выполняет рецепторную функцию в головном и спинном мозге |
|
Карнитин |
C7H15NO3 |
Осуществляет транспорт жирных кислот |
|
Орнитин |
C5H12N2O2 |
Синтезирует мочевину, является промежуточным веществом при синтезе аргинина |
|
Пролин |
C5H9NO2 |
Входит в состав коллагена |
|
Серин |
C3H7NO3 |
Участвует в построении различных белков, ферментов, других аминокислот |
|
Таурин |
C2H7NO3S |
Входит в состав желчи, способствует заживлению ран |
|
Глутамин |
C5H10N2O3 |
Участвует в биосинтезе белков, углеводов и других аминокислот. Стимулирует иммунитет |
|
Глутаминовая кислота |
C5H9NO4 |
Выполняет рецепторную функцию, входит в состав белков |
К частично заменимым аминокислотам относятся тирозин, цистеин, гистидин. Они могут синтезироваться в организме, но их большая часть должна поступать вместе с пищей. Также к этой группе относят аргинин, так как он не вырабатывается у детей и подростков.
Что мы узнали?
Аминокислоты – сложные соединения, производные карбоновых кислот. Вещества классифицируются по нескольким признакам. В зависимости от возможности синтезироваться внутри организма выделяют заменимые, незаменимые и частично заменимые аминокислоты. Заменимые производятся в организме в достаточном количестве. К таким аминокислотам относятся аланин, аспарагин, глицин, карнитин, орнитин, пролин, серин, таурин, глутамин, глутаминовая кислота.
