Гелеобразное содержимое клетки, ограниченное мембраной называется цитоплазмой живой клетки. Понятие было введено в 1882 году немецким ботаником Эдуардом Страсбургером.
- воду – 85 %;
- белки – 10 %
- органические соединения – 5 %.
К органическим соединениям относятся:
- минеральные соли;
- углеводы;
- липиды;
- азотсодержащие соединения;
- незначительное количество ДНК и РНК;
- гликоген (характерен для животных клеток).
Цитоплазма содержит запас питательных веществ (капли жира, зёрна полисахаридов), а также нерастворимые отходы жизнедеятельности клетки.
Цитоплазма бесцветна и постоянно движется, перетекает. Она содержит все органеллы клетки и осуществляет их взаимосвязь. При частичном удалении цитоплазма восстанавливается. При полном удалении цитоплазмы клетка погибает.
Строение цитоплазмы неоднородно. Условно выделяют два слоя цитоплазмы:
- эктоплазму (плазмагель) – наружный плотный слой, не содержащий органелл;
- эндоплазму (плазмазоль) – внутренний более жидкий слой, содержащий органеллы.
Разделение на эктоплазму и эндоплазму ярко выражено у простейших. Эктоплазма помогает клетке передвигаться.
Снаружи цитоплазма окружена цитоплазматической мембраной или плазмалеммой. Она защищает клетку от повреждений, осуществляет выборочный транспорт веществ и обеспечивает раздражимость клетки. Мембрана состоит из липидов и белков.
Жизнедеятельность
Цитоплазма – жизненно важное вещество, участвующее в главных процессах клетки:
- метаболизме;
- росте;
- делении.
Движение цитоплазмы называется циклозом или цитоплазматическим потоком. Он осуществляется в клетках эукариот, в том числе и человека. При циклозе цитоплазма доставляет вещества всем органеллам клетки, осуществляя клеточный метаболизм. Перемещается цитоплазма посредством цитоскелета с затратой АТФ.
При увеличении объёма цитоплазмы клетка растёт. Процесс деления тела эукариотической клетки после деления ядра (кариокинеза) называется цитокинезом. В результате деления тела цитоплазма вместе с органеллами распределяется между двумя дочерними клетками.
Функции
Основные функции цитоплазмы в клетке описаны в таблице.
|
Функция |
Значение |
|
Тургор |
Создаёт тургорное (внутреннее) давление при осмосе (односторонней диффузии) воды, поступающей в клетку. За счёт плотной оболочки клеток растений и грибов тургор выше, чем в животной клетке |
|
Транспорт |
Осуществляет транспорт веществ из внешней среды в клетку и обратно. Связывает деятельность органелл |
|
Клеточный гомеостаз |
Поддерживает постоянство внутренней среды клетки, придаёт форму, является вместилищем органелл |
|
Запас веществ |
Запасает и хранит вещества в виде клеточных включений |
Отделение цитоплазмы от мембраны при осмосе воды, выходящей наружу, называется плазмолизом. Обратный процесс – деплазмолиз – происходит при поступлении в клетку достаточного количества воды. Процессы характерны для любых клеток, кроме животной.
Что мы узнали?
Цитоплазма представляет собой полужидкую субстанцию, в которой находятся органеллы и включения клетки. Роль цитоплазмы в клетке важна для работы и взаимосвязи всех органелл. Подвижность и тургор цитоплазмы способствуют доставке веществ из внешней среды и обратно, а также внутриклеточному метаболизму. Без цитоплазмы клетка становится нежизнеспособной.
