Если жидкость разогреть до температуры кипения, то начнется процесс парообразования. Молекулы жидкости, получив дополнительную энергию, отрываются от поверхности и переходят в газообразное состояние. Это явление называется парообразованием. Обратный процесс, когда молекулы пара, потеряют излишки энергии и снова перейдут в жидкое состояние, называется конденсацией.
где:
Q — количество тепла израсходованное на преобразование жидкости в пар, Дж;
m — масса жидкости, кг.
Значения L для разных веществ определяют экспериментально.
Зная L, можно вычислить количество тепла Q, которое необходимо сообщить телу массой m для его полного преобразования в пар:
В каких единицах измеряется удельная теплота парообразования
Удельная теплота парообразования в СИ (Международная система ) измеряется в джоулях на килограмм, Дж/кг. Для некоторых задач применяется внесистемная единица измерения – килокалория на килограмм, ккал/кг. Напомним, что 1 ккал = 4,1868 Дж.
После достижения точки кипения (температуры кипения) температура не возрастает, хотя тепло непрерывно поступает. Это объясняется тем, что после закипания почти все тепло идет на создание пара — разрыв молекулярных связей и отрыв от поверхности жидкости.
Удельная теплота парообразования некоторых веществ
Информацию о значениях удельной теплоты парообразования для конкретного вещества можно найти в технических справочниках или в их электронных версиях на интернет-ресурсах. Обычно они приводятся в виде такой таблицы “Удельная теплота парообразования, L”
|
Вещество |
105 * Дж/кг |
ккал/кг |
Вещество |
105 * Дж/кг |
ккал/кг |
|
Аммиак |
13,6 |
327 |
Скипидар |
3 |
70 |
|
Вода |
22,6 |
5,39 |
Спирт |
8,5 |
204 |
|
Железо |
0,58 |
13,9 |
Ртуть |
3,0 |
71 |
|
Сероуглерод |
3,5 |
84 |
Эфир |
3,5 |
84 |
Температура кипения зависит от атмосферного давления. Чем ниже давление, тем меньше температура кипения. Например, температура кипения воды равна 1000С при нормальном атмосферном давлении, равном 760 мм.рт.ст. А если подняться в горы, на высоту порядка 4000 метров, то точка кипения у воды упадет до 800С.
Что мы узнали?
Мы узнали как определяется удельная теплота парообразования L. С помощью этой величины можно рассчитать количество тепла, требуемого для преобразования определенной массы жидкости в пар. Такие вычисления необходимо производить в промышленности, где в качестве теплоносителя используется пар, например на тепловых электростанциях.
