Доклад про морковь – описание, польза и вред культурного растения

Морковь — растение, относящееся к овощам. Ее корнеплоды известны своей пользой для организма человека благодаря большому количеству в них витаминов и минералов. Приятный вкус и универсальность этого овоща при использовании в кулинарии делают его одним из самых популярных продуктов на кухне у домохозяек. В докладе про морковь представлена история появления вида, существующие сорта и полезные свойства овоща.

Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

Родина морковки

Употребление в пищу моркови началось около 4 тысяч лет назад. Достоверной информации об истории происхождения этого вида нет. Первые упоминания моркови встречаются в трудах первого ботаника Феофаста.

Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

Известно, что впервые овощ был использован в пищу в Афганистане, где люди обнаружили плоды дикого растения. Когда овощи попали на территорию Руси, неизвестно, однако встречаются упоминания о том, что в 16 веке морковным соком лечили болезни печени и сердца.

В некоторых странах древнего мира морковь считалась деликатесом и изысканным лакомством, которое подавалось к столу по праздникам для гостей особого класса или деловых партнеров.

В Англии морковь использовали как для приготовления пищи, так и в качестве украшения нарядов и шляп. Для этого брали не только плоды, но и листья с цветами.

Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

В Древней Греции овощ применялся в медицине как противовоспалительное и болеутоляющее средство, а также считалось, что плоды позволяют улучшить лактацию и количество молока у кормящих женщин. В Германии вареная морковь приносилась в дары гномам, поскольку считалось, что они дадут взамен слитки золота.

Изначально цвет моркови был фиолетовым, а привычную оранжевую морковку вывели в искусственных условиях всего 400 лет назад голландцы в честь королевской семьи. Оранжевый цвет являлся символом королевской крови и свободы. В природе она бывает белого, красного, желтого и фиолетового цветов.

Краткое описание растения

В тексте про морковку стоит отметить внешний вид растения. Оно относится к семейству зонтичных, где корнеплод выполняет функцию основного корня, запасающего питательные вещества, необходимые для роста.

Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

В описании моркови для детей следует рассказать, что корнеплод обычно твердый, может быть коротким или вытянутым в длину, а из его верхней части растут зеленые листочки. Плод находится в земле, а листья — снаружи. Вместе они выполняют общую задачу: плод впитывает в себя воду и минералы, а листья поглощают солнечный свет. Овощ может вырасти довольно крупным, до 20−40 см.

В современном мире выращиванием моркови занимаются повсеместно. Из дикого растения было выведено большое количество культурных сортов с изменением размеров, форм и расцветок корнеплодов.

Группы сортов в зависимости от скорости созревания:

  • Ранний сорт — 75−90 суток.
  • Среднеранние — 90−110 суток.
  • Среднепоздние — 110−120 суток.
  • Поздние — 130 суток.
  • Растение живет 2 года, в первый год у него развивается корень, а во второй происходит цветение и появляются семена. Приобрести овощи можно в любое время года.

    Полезные свойства

    Плоды растения содержат в себе большое количество витаминов и минеральных веществ, необходимых для организма человека. Кроме того, морковь — овощ, обогащенный клетчаткой, пектинами и аминокислотами.

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

    Польза для организма:

  • Восстановление и поддержание здорового цвета кожи.
  • Улучшение зрения.
  • Заживление ран.
  • Лечение сердечно-сосудистых заболеваний, бронхита и малокровия.
  • Нормализация аппетита.
  • Снижение утомляемости.
  • Улучшение качества ногтей и волос.
  • Снижение риска появления онкологии.
  • Способствует хорошему росту дошкольников.
  • Повышение и укрепление иммунитета.
  • Вывод токсинов.
  • Улучшение работы ЖКТ.
  • Снижение холестерина и уровня сахара в крови.
  • Обезболивающее, противовоспалительное, отхаркивающее средство.
  • Однако, несмотря на всю пользу овоща для организма, нельзя злоупотреблять им.

    В 100 г морковного сока содержится суточная норма витамина А. Поскольку этот витамин есть и в других продуктах, не рекомендуется употреблять морковный сок чаще 3 раз в неделю.

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

    Противопоказания:

  • Чрезмерное употребление моркови может привести к переизбытку в организме бета-каротина и пожелтению кожи.
  • Не следует злоупотреблять морковью при обострении язвы, гастрита, сахарном диабете и болезнях щитовидки.
  • Промышленное производство моркови связано с применением химических добавок и удобрений. Рекомендуется приобретать овощи только у проверенных поставщиков.

    Секреты получения богатого урожая

    При рассмотрении темы получения богатого урожая следует отметить относительную холодоустойчивость растения, которое с легкостью переносит заморозки до -3 градусов.

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

    Минимальной температурой для начала прорастания семян считается +4 градуса, а оптимальной, обеспечивающей плодам быстрый рост — +18−20 градусов.

    Морковь очень требовательна к свету, а в условиях его недостатка количество урожая существенно снижается.

    Растение чувствительно к увлажнению в каждый из периодов своего развития. Для получения хорошего урожая необходимо:

  • Высаживать семена в открытом солнечном месте.
  • Регулярно прореживать посевы.
  • Рыхлить почву на грядке.
  • Равномерно и стабильно поливать урожай.
  • Хранить выращенные плоды следует в прохладном и сухом месте, не допуская попадания солнечных лучей.

    Использование в кулинарии и в быту

    Морковь является одним из любимых продуктов у народов разных стран. Главная ценность в овоще — его диетические свойства. Существует множество способов приготовления этого овоща: варение, тушение, запекание, жарка. По сообщениям известных кулинаров, блюда из морковки признаны идеальными для диетического и детского питания практически во всем мире.

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

    В домашней кулинарии корнеплоды получили не менее широкое распространение. Без них не обходится приготовление супов, салатов, запеканок, выпечки, сладких десертов и гарниров. Морковь нашла широкое применение в консервировании и квашении капусты. Добавление овощей в квашеную капусту позволяет ей не размягчаться и оставаться хрустящей и крепкой долгое время.

    Сырая морковь при добавлении ее в несвежее топленое сливочное масло позволит устранить неприятный запах и придать продукту свежий вид. Морковный сок по праву считается эликсиром красоты и здоровья.

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

    Несколько капель лимона, добавленные в сок, позволят избавиться от веснушек при наружном применении раствора на проблемных участках. Готовый раствор следует 2 раза в день втирать в кожу.

    Для ускорения роста густых и пышных волос можно использовать маску из морковного и лимонного сока. Она придаст шевелюре красивый блеск и силу. Людям, имеющим сухую безжизненную кожу, рекомендуется регулярно употреблять в пищу салат из тертой морковки и зеленого лука со сметаной.

    Интересные факты

    В завершение реферата следует отметить ряд интересных, но малоизвестных фактов про популярный овощ:

    Доклад про морковь - описание, польза и вред культурного растения

  • Морковный сок является богатым источником фитонцида — вещества, обладающего антисептическими и противовирусными свойствами.
  • Мировой столицей морковки считается город Холтвиль, расположенный в штате Калифорния. Здесь запущен интересный проект — ежегодный фестиваль моркови.
  • Овощ обладает съедобной ботвой, которую можно использовать при приготовлении супов, гарниров, вторых блюд и даже при заваривании чая.
  • Самой длинной морковкой был признан плод, выращенный британским фермером по имени Джон Атертон. Длина овоща составила 5,84 метра, что равняется длине некоторых автомобилей.
  • В Европе морковь считается фруктом, а не овощем. Связано это с тем, что в Португалии производится вкуснейшее морковное варенье, которое экспортируется по всей Европе. А в европейском законодательстве прописано, что изготавливать варенье можно только из фруктов. Этим и объясняется причина, по которой морковка стала фруктом для европейского населения.
  • Морковь — полезное растение, плоды которого используются человеком не только в кулинарии, но и в быту.

    Регулярное употребление морковки в пищу или приготовление из нее сока позволит улучшить здоровье и состояние кожи.

    Как и любой продукт, корнеплоды имеют свои противопоказания, главным из которых является умеренность в употреблении овощей.

    Предыдущая
    Окружающий мирСообщение о животных Арктики - описание и признаки обитателей
    Следующая
    Окружающий мирКлён - описание дерева для детей, характеристика и среда обитания
    Помогли? Поставьте оценку, пожалуйста.
    Плохо
    0
    Хорошо
    0
    Супер
    0
    Мы в ВК, подпишись на нас!

    Подпишись на нашу группу в ВКонтакте, чтобы быть в курсе выхода нового материала...

    Вступить